对于慢性间质性肾炎来说,饮食也是一种治疗。由于肾炎饮食诸多限制,饮食会不是很可口,如何让慢性间质性肾炎的
饮食更加美味呢?
1、多利用食材本身原有的风味
有季节性的选用新鲜食材,多利用食材本身原有的风味。同样的烹调但味道却又不同。
2、善用酸味与香味
醋或柑桔类的酸与香味,可当作醋做成沙拉。若食材新鲜,即使少用点盐,也非常美味。加些柠檬、袖子、柑橘、柳橙的汁液,其中含有的酸味和香味,可使烹调出的菜肴更加可口。若菜肴不能加盐,只需加少许柠檬的酸味,便迥然不同。
3、使用香辛料调味
咖啡哩粉、胡椒、姜、芥菜、辣椒等的取用,可使菜肴更美味,就餐也变得美观。
4、食用油
油应选择植物油。
5、可增加煎物的焦味
将食物煎成稍许发焦的金黄色,可增加食欲。饭团也可用煎烤的烹饪方法,别有一番风味。