老年友善医疗机构系列科普之——老年人健康饮食要点

我国人口已逐渐呈现老龄化趋势，老年人的健康是社会文明和进步的重要标志，也是全社会关注的大事。而随着年龄增长，老年人对营养的需求也会发生变化。那老年人如何吃更健康、科学呢?

65-79岁老年人膳食指南：

1.食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品

蛋白质和微量营养素摄入不足，容易发生贫血、消瘦、肌肉流失加速等问题，使老年人的身体抵抗力下降，更容易生病。而多种多样的食物则可以保证各类营养成分的获取。

2.鼓励共同进餐，保持良好食欲

老年人要主动积极地参与食物选择与制作，家人、亲友应鼓励、陪伴老年人挑选、制作、品尝食物。让吃饭变成一个快乐的过程，使老人在愉悦之中胃口大开，摄入更多营养。

3.定期健康体检，预防营养缺乏

老年人要参加正规体检，至少每年1次，这样可以尽早发现健康问题，及时调整膳食营养，应对身体在衰老过程中出现的一系列变化。

80岁及以上的高龄老年人膳食指南：　

1.食物多样，鼓励多种方式进食

高龄老人食欲下降，可选择少食多餐的方式，保证营养摄入。中餐、晚餐、加餐的食品尽量不重样，增加老年人摄入食物的品种。行动困难者可选择由外界供餐。

2.选择质地细软的食物

高龄老年人可能会牙齿缺失、咀嚼和消化功能下降，建议将食物切小。延长烹调时间尽量煮软，将蔬果榨成汁，选择豆腐、豆浆来替代整粒黄豆，更有利于高龄老人进食。

3.多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果

这些富含营养的食物，能量密度高、生物利用率高，使用蒸、煮、炖、焖等易消化的烹饪方式，帮助高龄老人更好地补充营养。注意吃新鲜的蔬菜，同时关注水果的摄入。

4.关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良

老年人要经常称体重，一个月至少称两次，或测量小腿围，并注意记录，以便比较。短期内出现明显的体重下降(例如一年内体重下降幅度高于5%)的老人，应主动进行营养评估，防止出现营养不良。

5.适时合理补充营养，提高生活质量

如果老人胃口不佳、身体状况变差，无法通过日常膳食摄取充足营养，应在专业医师的指导下，合理选用营养补充剂、强化食品或保健品，提高营养水平。

随着社会发展，生活水平不断提高，我们的寿命比过去更长，长寿老人也越来越多。改善老年营养，促进老年健康，让每位老年人都享有幸福晚年生活！